美食营销指南：疫情过后如何重塑自我
Posted: Thu Jan 16, 2025 6:33 am
哈维尔 ·罗卡莫拉
小时谈论美食营销并不是进入沼泽地，而是愉快地进入充满流沙、毒蜘蛛和各种野生动物的丛林，它们随时准备毫不留情地将你撕成碎片。
对于像写下这些文字的人这样的水坑粉碎者来说太诱人了。
这是一位创意总监，他参加了一场美食营销会议，但并不知道自己正在参加什么。他们仍在寻找他。
我为什么这么说呢？因为如果有一个行业可以把任何人的皮撕成条，然后用他们的皮做一件外套，用他们的骨头做一条项链，那么这个行业一般都是美食行业。即使是米其林奥林匹斯星级厨师也难免被打倒。你的一生中确实读过无情的评论，但有些食物评论可能在邪恶博物馆中占有一席之地。
为什么会发生这种情况？因为在美食营销中，我们谈论的是食物，有多少人就有多少种口味，但我们都相信自己的口味是最好的，别人的口味是错的。因此，我们会关注那些强化我们信念的信息，而忽略或反驳相反的信息。它有一个科学名称。这就是所谓的“确认偏差”，是心理学中的一个古老经典。当我们谈论这个时，我发誓我会被任何敢于说“啊，这 德国数据 就是神经营销”的人的大拇指吊在主桅上。嗯，不，心理学和营销学已经合作很多年了。神经营销学是另一回事，它仍处于起步阶段，有一天我会向你解释。我只想说，绝大多数作为神经营销学出售的东西都是纯粹的心理学。
[实验：在朋友、同事等的聚会上，天真地问这个问题：你喜欢玉米饼吗？做得很好，未煮熟的 Betanzos 类型，有洋葱，没有洋葱......？ 10分钟后，当有人开始拿出重型武器时，你起身走开，让他们留在激烈的战斗中，然后继续收拾残骸。当然，某些友谊会破裂（即有人离开 WhatsApp 群组）。这就是我们的胃对我们思想的毁灭性力量。我们必须用这些柳条来制作美食营销篮子。容易吧？]
-用松散的鸡蛋！ -我不吃那些半生的污物！ -Uyyyyyy，我知道有两个没有结婚。
似乎这还不够，疫情还给酒店业带来了转变，该行业必须加速数字化转型。一夜之间，餐馆如果想继续营业，就必须适应送货上门和外卖，这迫使他们不得不求助于应用程序，并用镊子建立网站来度日。即便如此，许多人还是放下了百叶窗，再也没有抬起来。
现在，2022 年给我们所有人带来了幸福，但通货膨胀却飙升，乌克兰战争让我们重新陷入不确定性之中。但更糟糕的是，由于员工短缺，酒店业陷入了争议的旋风（及其随后向社交网络的双曲线转移），其中一些归因于工作条件，另一些归因于缺乏培训和培训。动机。
然而，我们不会让自己气馁。相反：良好的美食营销策略可能是酒店业务飞速发展的关键。
小时谈论美食营销并不是进入沼泽地，而是愉快地进入充满流沙、毒蜘蛛和各种野生动物的丛林，它们随时准备毫不留情地将你撕成碎片。
对于像写下这些文字的人这样的水坑粉碎者来说太诱人了。
这是一位创意总监，他参加了一场美食营销会议，但并不知道自己正在参加什么。他们仍在寻找他。
我为什么这么说呢？因为如果有一个行业可以把任何人的皮撕成条，然后用他们的皮做一件外套，用他们的骨头做一条项链，那么这个行业一般都是美食行业。即使是米其林奥林匹斯星级厨师也难免被打倒。你的一生中确实读过无情的评论，但有些食物评论可能在邪恶博物馆中占有一席之地。
为什么会发生这种情况？因为在美食营销中，我们谈论的是食物，有多少人就有多少种口味，但我们都相信自己的口味是最好的，别人的口味是错的。因此，我们会关注那些强化我们信念的信息，而忽略或反驳相反的信息。它有一个科学名称。这就是所谓的“确认偏差”，是心理学中的一个古老经典。当我们谈论这个时，我发誓我会被任何敢于说“啊，这 德国数据 就是神经营销”的人的大拇指吊在主桅上。嗯，不，心理学和营销学已经合作很多年了。神经营销学是另一回事，它仍处于起步阶段，有一天我会向你解释。我只想说，绝大多数作为神经营销学出售的东西都是纯粹的心理学。
[实验：在朋友、同事等的聚会上，天真地问这个问题：你喜欢玉米饼吗？做得很好，未煮熟的 Betanzos 类型，有洋葱，没有洋葱......？ 10分钟后，当有人开始拿出重型武器时，你起身走开，让他们留在激烈的战斗中，然后继续收拾残骸。当然，某些友谊会破裂（即有人离开 WhatsApp 群组）。这就是我们的胃对我们思想的毁灭性力量。我们必须用这些柳条来制作美食营销篮子。容易吧？]
-用松散的鸡蛋！ -我不吃那些半生的污物！ -Uyyyyyy，我知道有两个没有结婚。
似乎这还不够，疫情还给酒店业带来了转变，该行业必须加速数字化转型。一夜之间，餐馆如果想继续营业，就必须适应送货上门和外卖，这迫使他们不得不求助于应用程序，并用镊子建立网站来度日。即便如此，许多人还是放下了百叶窗，再也没有抬起来。
现在，2022 年给我们所有人带来了幸福，但通货膨胀却飙升，乌克兰战争让我们重新陷入不确定性之中。但更糟糕的是，由于员工短缺，酒店业陷入了争议的旋风（及其随后向社交网络的双曲线转移），其中一些归因于工作条件，另一些归因于缺乏培训和培训。动机。
然而，我们不会让自己气馁。相反：良好的美食营销策略可能是酒店业务飞速发展的关键。