Canada Dataset

嘉吉公司坚称，它正在响应消费者对供应链从农场到餐桌透明度的需求。它利用试点探索可追溯性的价值。此类项目正在开发区块链解决方案，以追踪从农场到供应链加工、包装和分销阶段的食品。

NextGen 供应链：这确实非常了不起。以前从未想过在火鸡上添加供应链生物信息。尽管嘉吉进行了一项非常受控的实验，但它可能具有深远的影响。

，这要求它们更加关注公众认为比过去更健康的新食品。这是一方面。

同样重要的是，消费者希望获得更多关于食品来源和加工方式的信息。例如，如何知道“有机”真的是有机的，以及有机对于特定食品来说到底意味着什么。区块链技术可以提供这些详细信息，这比标签上的信息要多得多。

我们当前的供应链系统过于孤立、过于有限、过于不安全，无法收集和分享人们想要了解的有关食品的所有信息。前提是当前的技术能够收集和分发信息。区块链可以改变这一局面。

NextGen 供应链：目前还有哪些其他重要的测试？

Cottrill：真正能产生影响的是使用区块链创建无纸化提单。据称 巴拿马电子邮件列表 这是首例。Zim Integrated Shipping Services与第三方物流供应商 Sparx 和区块链技术供应商 Wave Limited 合作。这批货物从中国运往加拿大。

多年来，我们一直在谈论数字化文件。Zim 表示，这是由海运承运商牵头的首个基于区块链的无纸化提单试点。在这里，你不能想当然。Chain Business Insights 本月发起了一项调查，以了解更多有关贸易融资领域正在进行的开发工作的信息。

NextGen 供应链：此类项目利用区块链技术可以实现哪些优势？

Cottrill：首先，数据的安全性是完全的。我们都知道，使用纸质提单等传统贸易单据时，欺诈行为猖獗。其次，交易完成速度远远超过使用纸质文件的速度，从而创造了巨大的供应链效率。这两者结合起来大大降低了风险。它们降低了由于数据不准确而导致的欺诈交易风险。最终，这降低了供应链风险管理的成本。

NextGen 供应链：我们之前谈话时，您说过这里要强调第三个测试。那是什么？

Cottrill：食品行业也有类似的情况。一家澳大利亚谷物出口商与技术提供商AgriDigital合作，使用区块链追踪有机燕麦，包括所有权和付款。试点表明，区块链在端到端供应链中非常有效，可以提高这些交易的安全性（大宗商品交易容易受到欺诈），并加快支付流程。在这种情况下，这意味着从大宗商品交易到燕麦的加工和包装。正如我所说，区块链不仅追踪所有权，还追踪付款。