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松下北美食品服务和食品零售报告“疫情如何改变食品服务和食品零售”于本月发布。

食品服务和食品零售行业在这段时间处于关键时期，结果显示该行业经历了前所未有的挑战：

敏捷性已成为企业成功的关键，数字化转型是主要推动因素，特别是在促 柬埔寨电邮清单 进健康和安全以及消费者便利的领域。
商业模式物流和供应链创新预计将快速取得进展，包括：
内部最后一英里配送
自助商店
专用取货解决方案
仅限免下车取餐商店
专用配送中心
幽灵厨房
这项研究是松下在冠状病毒爆发前不久进行的一项研究的后续研究。2019 年底，松下与《哈佛商业评论》合作进行了一项食品行业脉搏调查。早期的调查发现：

超过一半的食品服务和食品零售业高管认为，转型技术使他们获得了显著的竞争优势。
行业内的企业现在迫切需要快速适应不断变化的客户行为和需求。
松下企业流程创新中心总监Eric Symon在接受 SCMR 采访时表示，在疫情之前，QSR 技术一直在稳步发展以满足需求。

“由于新冠疫情，我们看到了所需技术类型的转变及其发展的加速，”他说。“很明显，餐厅要想生存下去，就必须适应和实施技术，例如非接触式取餐或免下车取餐。